在“世界環(huán)境日”的今天，越來越多的家庭主婦想要擁有自己的“綠色廚房”。
廚房，是女人的世界，但對(duì)愛下廚的人來說，哪有分男女；即使對(duì)于廚藝不足，也不能少了廚房，家的功能才會(huì)完整。
但是問題是，如何設(shè)計(jì)才不會(huì)踩坑？
不要把櫥柜、灶臺(tái)放進(jìn)廚房就好，少了對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，空間里到處都是誤區(qū)。
如今，自修君就分享一份廚房裝修的經(jīng)驗(yàn)，一份做一份實(shí)用現(xiàn)代廚房的知識(shí)。
了解廚房布置。
談廚房定制前，應(yīng)該先了解自己的廚房布局，才不會(huì)出現(xiàn)不切實(shí)際的幻想，成為不能下廚的爛尾空間。
單字型廚房
單字型廚房是常見的設(shè)計(jì)，基本上都出現(xiàn)在封閉的獨(dú)立空間中(有幾個(gè)可以與中島臺(tái)搭配，規(guī)劃成開放式)；它的特點(diǎn)是將柜子、灶臺(tái)、水槽等全部集中在一面。
推薦走道寬度保持在90到130厘米之間，方便對(duì)方想錯(cuò)身經(jīng)過時(shí)，可降低雙方碰撞的機(jī)率；或在燃?xì)庠钌涎b上食物后，只要轉(zhuǎn)身走一步，就能將料理放入中島臺(tái)。
此外，廚臺(tái)的總長(zhǎng)度應(yīng)不少于200厘米。
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分餐線路|貯存→洗滌→烹調(diào)→烹飪。
適合人群|小戶型，下廚需求較少者。
優(yōu)點(diǎn)特點(diǎn)丨臺(tái)面存放位置比較不足，收納空間也比較小。
L形廚房
如果想設(shè)計(jì)一個(gè)狹窄的空間，那么重點(diǎn)將取決于廚房間的寬度。
一般說來，如果寬度超過150厘米，就適合設(shè)計(jì)L型；反之，則建議設(shè)計(jì)一字型廚房。
注意事項(xiàng)：臺(tái)面的長(zhǎng)邊最好不要超過280公分，否則容易造成動(dòng)線太長(zhǎng)，影響工作效率。
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局部動(dòng)線|儲(chǔ)存位→洗滌位在同一側(cè)，洗滌→烹調(diào)位在轉(zhuǎn)角的兩側(cè)；或者，儲(chǔ)存→洗滌位在轉(zhuǎn)角兩側(cè)，洗滌→烹調(diào)位在同一側(cè)。
適合群體|長(zhǎng)型空間布局，適合中小家庭。
特色優(yōu)勢(shì)丨相較一字型，空間顯得寬敞。
兩個(gè)獨(dú)立的廚房。
一面為料理區(qū)，另一面為儲(chǔ)物區(qū)，這種布局深受專業(yè)料理工作者的青睞；而相較于一字、L型廚房，則有許多收納功能。
最好是過道的寬度在90到120厘米之間，避免過于狹窄。
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局部動(dòng)線|清洗→烹調(diào)→烹飪；貯藏位置在另一邊。
適合人群|中大戶型，注重廚房功能者。
優(yōu)勢(shì)特色|空間充足，便于安裝小家電。
U字型廚房
如廚房空間為偏正方格，建議配置U字型廚具；其特點(diǎn)是沿著三面墻設(shè)計(jì)櫥柜，視覺感受寬敞的大器。
注意事項(xiàng)：走道需要130厘米，加上兩側(cè)廚臺(tái)的深度分別為60厘米以上，所以廚房的整體空間寬度應(yīng)達(dá)到250厘米才合適。
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布局部動(dòng)線丨收納、洗滌、烹調(diào)形成三角動(dòng)線。
適合人群|大戶型，方便同時(shí)下廚兩人以上。
優(yōu)缺點(diǎn)：空間感大，能充分利用兩側(cè)轉(zhuǎn)角區(qū)域。
中島式廚房
如今廚房裝修的流行設(shè)計(jì)，除了賦予多樣化的功能，有利于家人互動(dòng)，而且又少了隔斷墻，間接達(dá)成空間擴(kuò)張。
希望規(guī)劃中島廚房的位置，空間深度不能低于280厘米，否則會(huì)顯得擁擠，影響功能發(fā)揮。
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布局部動(dòng)線|開放式布局，增加中島臺(tái)。
適合群體|大戶型，常有需要的親友聚會(huì)。
優(yōu)勢(shì)特征丨需要經(jīng)常保持整潔，并有較大的面積要求，但有利于擴(kuò)大視覺空間。
可定制柜長(zhǎng)寬高。
廚具的動(dòng)作多種多樣，為加快烹飪流程，從臺(tái)面寬度、高度、廚柜深度、吊柜高度，都需要考慮人體工學(xué)因素，才能順手不費(fèi)力；因此，如何規(guī)劃?rùn)还竦仍O(shè)備，是廚房設(shè)計(jì)的重點(diǎn)。
▲。
01/廚房臺(tái)長(zhǎng)應(yīng)大于200厘米。
根據(jù)烹飪習(xí)慣，按順序?qū)?dòng)線依次為水槽、備料區(qū)和爐具。
槽寬在45-50厘米之間，備料區(qū)域最好是75-90厘米，根據(jù)需要可增加，但不建議小于45厘米；至于燃?xì)庠疃喟?0厘米，在灶右側(cè)可以預(yù)留40厘米的空間，方便暫時(shí)放菜。
簡(jiǎn)單地說，一字型廚房的廚臺(tái)(包括灶臺(tái))總長(zhǎng)度大約是200公分；而L型廚房的臺(tái)面長(zhǎng)邊，建議不要超過280厘米，以免走數(shù)步，影響烹飪效率。
02/60厘米寬的柜子。
普通柜子寬度(深度)設(shè)在60至70厘米之間，便于伸手拿取碗；但柜子的寬度不能過大，以免抬起頭來。
對(duì)于吊柜深度建議30-35厘米，建議采用開門或上翻式門片，內(nèi)部配有可移動(dòng)的擱板，方便根據(jù)物品的形狀進(jìn)行調(diào)整。
根據(jù)人體工學(xué)計(jì)算出廚房臺(tái)面高度。
廚房臺(tái)面高度多為80-90厘米，實(shí)際操作時(shí)，應(yīng)根據(jù)家庭主臥的高度進(jìn)行微調(diào)。
以身高160厘米為例，符合人體使用的臺(tái)面高度應(yīng)是：燃?xì)庠畋砻婕s85厘米，水槽臺(tái)面90厘米，計(jì)算方法如下：
適合手肘使用：燃?xì)庠?(身高=2)+5厘米。
腰部最合適的使用：水池臺(tái)面=(身高=2+10厘米)。
4/柜子距桌面70厘米。
柜體與操作臺(tái)面距離，最好是60-70厘米。
如將吸油煙機(jī)藏在吊柜內(nèi)，與爐具的距離應(yīng)小于75厘米；但要注意，吸油煙機(jī)不可靠近，以免火舌被吸進(jìn)吸油煙機(jī)而引起火災(zāi)。
05/50厘米以下的抽屜高度。
最重要的是收納餐具、鍋具、柜子抽屜，其中，放刀、湯匙的抽屜高度，建議8到15厘米左右，配上分格工具，方便分類。
對(duì)于大鍋，可以放在下層抽屜里，建議高度為50厘米，為合適的抽屜尺寸。
06/30厘米的側(cè)拉籃寬度。
假如加調(diào)料的瓶瓶罐罐不能放置在臺(tái)面，不妨規(guī)劃在灶臺(tái)下(旁)打造窄寬的側(cè)拉籃，既能善用畸零地，也創(chuàng)造貯藏空間。
而側(cè)拉籃的寬度建議在30厘米以下，深度則與廚柜60公分相匹配。
07/電器柜深度應(yīng)該是45厘米。
如廚具多，建議利用電器柜(餐邊柜)綜合收納。
根據(jù)一般電飯鍋、微波爐、烤箱的尺寸，柜體深度約45厘米，寬度為35~42厘米，既方便放置，又預(yù)留了散熱空間。
好的八角旋轉(zhuǎn)五金件。
類似L、U型廚房也會(huì)有轉(zhuǎn)角空間，為避免出現(xiàn)零碎而造成浪費(fèi)，可在這個(gè)約60×60×85cm的立體空間內(nèi)，安裝旋轉(zhuǎn)五金配件(如轉(zhuǎn)盤)，提升櫥柜的功能。
右轉(zhuǎn)角吊籃(飛碟旋轉(zhuǎn))
廚具是家里不可缺少的空間，因此設(shè)計(jì)上的完美，對(duì)于愛下廚的人，無疑會(huì)更能發(fā)揮出廚藝，甚至創(chuàng)造出事半功倍的效果。